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春の野菜

 春になると、キャベツだっておいしくなるし、ふきのとう、こごみ、タラの芽、わくわくするような野菜がたくさん出てくる。今日は菜の花を買ってきた。今は1年中出回っているけれど、やっぱり春の野菜である。普通に茹でておひたしにしてもよかったのだが、ちょっと目先を変えてドレッシングであえたサラダにした。100313_1943~01市販のドレッシングにちょこちょこ味を加えて、オーブントースターで軽く焼いたアーモンドスライスを混ぜた。ほろ苦さとアーモンドの香ばしさがミックスされ、大満足のサラダになった。
 残念ながら、家族の中でこういう味を好きなのは私だけですけど。

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しおん

  • Author:しおん
  • 4人の子どものうち、1人は結婚し孫もできました。まだまだ子育ては続きますが、日々格闘しながら、ピアノと向かう毎日。大好きな本のこと、ベランダの緑、趣味の手芸もご報告していこうと思っています。
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