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水ナス

 一昨年、京都に行って食べたナスがあまりにも美味しかったので、すっかり水ナスのファンになった。関西のものとは多少違っているが(京都の人に言わせると、水ナスには水ナスの育て方があるのだそうだ)、晩夏から秋にかけて、この辺りでも水ナスを購入できる。

 今年はダンナが水ナスの苗を見つけてきて、ベランダに植えた。これがすくすく育ち、いくつも実をつけ始めた。長男が小学生のとき「○○君が『親の話となすびの花は、万に一つも無駄がない』と教えてくれました。」と作文を書いていたが(今は、そうでもないと思っているらしい)、確かによく実がつく。

 140613_0825~01

 水ナスは、たぶんぬか漬けが一番だろうが、我が家にぬか床はないので、もっぱら浅漬けである。でも、本当においしいよ。

         140605_1948~01

 揚げ出しにもしてみたが、それもグッドでした。
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しおん

  • Author:しおん
  • 4人の子どものうち、1人は結婚し孫もできました。まだまだ子育ては続きますが、日々格闘しながら、ピアノと向かう毎日。大好きな本のこと、ベランダの緑、趣味の手芸もご報告していこうと思っています。
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