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アジフライ

 たくさんレッスンする土曜日だったので、夕飯のおかずは簡単にしようと思ってハンバーグ用の肉を買ってあったのだが、夕方空き時間にスーパーに行ったら、刺身用のアジ1匹69円だった。思わず食べたくなって、買ってしまった。急いで下ごしらえだけして、八時前にレッスンが終わってからフライにした。久しぶりのアジフライ。みんなよく食べた。
 最近はイワシがバカ高くなっているが、アジは旬なのか美味しくてお手頃である。060610_2106~01.jpg
いつもはタタキにしようと1匹だけ買ってきて中骨は捨ててしまうのだが、今日はまとまったので素揚げにした。じっくり揚げて骨せんべいに。骨せんべいは、アジフライより人気がある。ぱりぱりの香ばしさがいいのかな?各自塩をかけながら、ぺろっと食べてしまった。
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しおん

  • Author:しおん
  • 4人の子どものうち、1人は結婚し孫もできました。まだまだ子育ては続きますが、日々格闘しながら、ピアノと向かう毎日。大好きな本のこと、ベランダの緑、趣味の手芸もご報告していこうと思っています。
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